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Olivierp54, vendredi 13 mars 2009 à 08:24 #26
Pour cuisiner vietnamien, j'ai acheté un livre superbe intitulé "Le Vrai goût du Viêtnam : Une traversée du pays en 50 recettes" de Jean-Louis André. En plus de belles photos, l'auteur propose des recettes typiquement vietnamiennes succulentes... Manger vietnamien n'est pas manger chinois !!!
Allez à vos fourneaux !!!
Shiva, vendredi 13 mars 2009 à 09:06 #27
Moi j essaie de faire decouvrir la cuisine japonaise. Ils confondent tous chinois, japonais. Mais heuresement on est là pour leur faire découvrir. Connais-tu la cuisine de Bali ?
Olivierp54, vendredi 13 mars 2009 à 13:09 #28
Non, je ne connais pas la cuisine balinoise et thaïlandaise !!!!
Olivierp54, vendredi 13 mars 2009 à 13:13 #29
willou a écrit:
Re
Je vais essayer cette recette d'ici peu , mais je ne pense pas qu'il s'agisse de la fameuse soupe de Hoi An, peux tu me dire où tu as trouvé cette recette ?
Merci et bonne soirée
En matière de soupe vietnamienne, je connais bien le PHO BO (au boeuf) ou le PHO GA (au poulet) qu'on trouve à tous les coins de rues d'Hanoï. Un régal !!!!
Willou, vendredi 13 mars 2009 à 15:02 #30
A visiter : http://daralyon.canalblog.com/archives/ … index.html
En fermant les yeux, tu te retrouveras dans une rue d'HanoÏ, le bruit en moins 
et que dire des Banh bao !!!!
Shiva, vendredi 13 mars 2009 à 15:27 #31
Merci je viens d aller faire un ptit tour sur le blog sympathique y plus qu a.
Olivierp54, vendredi 13 mars 2009 à 20:04 #32
willou a écrit:
A visiter : http://daralyon.canalblog.com/archives/ … index.html
En fermant les yeux, tu te retrouveras dans une rue d'HanoÏ, le bruit en moins
Merci pour ce blog où il y a des recettes bien alléchantes 
Olivierp54, samedi 14 mars 2009 à 20:31 #33
Encore un lien internet sur un forum dédié au Vietnam : http://www.forumvietnam.fr/
Olivierp54, dimanche 15 mars 2009 à 12:55 #34
Pour ceux qui se rendrait à Lyon la semaine prochaine, c'est la :
SEMAINE DU CAMBODGE, LAOS et VIETNAM (Mairie du 6e arrondissement de Lyon)
"- Lundi 16 mars à 18h30 : Vernissage de l’exposition « Clin d’oeil au Laos, Cambodge et Vietnam » avec des photos d’Olivier FRESNOYE, des aquarelles et des huiles de THAP XAY EXKASANH(Laos) Deborah KIM (Cambodge) HONG HAMY (Vietnam). Accueil par des danses enfantines laotiennes puis conférence sur « La francophonie au Cambodge, Laos et Vietnam » , animée par le Professeur Michel GUILLOU, Directeur de la Chaire Senghor de la francophonie de Lyon et Mme TRANG PHAN-LABAYS, maître de conférences à l’Université Jean Moulin. Présentation de costumes du Laos. Exposition du 16 au 20mars - Mairie du 6e - Entrée libre
- Jeudi 19 mars à 20h00 : Repas, contes, musiques et chants vietnamiens au restaurant PHI VAM (nombre de places limité) Réservation à réception d’un chèque de 30 € par personne (libellé à l’ordre de “Club Rhône Mékong”) à déposer à l’accueil de la mairie du 6e avant le 15 mars. Restaurant PHI VAM - 72, boulevard des Brotteaux - Lyon 6e
- Vendredi 20 mars à 18h30 : Conférence du Docteur VU VAN HUAN sur le patrimoine français au Vietnam avec intermède musical par le flutiste Jean THINH et présentation de costumes traditionnels et chants par l’Association Connaissance des Arts. Salle du Conseil - Mairie du 6e - Entrée libre"
Et voilà....
Olivierp54, vendredi 20 mars 2009 à 13:07 #35
Pour les amoureux d'art, voilà un aperçu sur la culture Champa du Vietnam, exposition qui s'est tenue du 12 octobre 2005 – 6 Février 2006 au Musée Guimet de Paris :
http://www.guimet.fr/Tresors-d-art-du-Vietnam-la,483
Et autre lien sur cette civilisation : http://www.efeo.fr/Expo%20Cham/accueil.htm
Sandrine, vendredi 20 mars 2009 à 17:02 #36
Mes parents sont partis en voyage au Vietnam durant 15jours, et en sont revenus enchantés.
Les gens sont très sympas,accueillants, souriants...bref, que du bonheur !
a part la nourriture...nos estomacs d'occidentaux ne sont pas habitudés !!
Olivierp54, vendredi 20 mars 2009 à 19:19 #37
Au Vietnam, il faut manger local et éviter de manger à l'européenne : comme les crudités (car lavées avec l'eau du robinet impropre pour nous). Durant mon séjour là-bas aucun désagréments en mangeant quotidiennement vietnamien !!! Comme la base de l'alimentation est bouillie alors adieu les bactéries et autres microbes....
Nath02, vendredi 20 mars 2009 à 20:13 #38
Franchement, à tous vous lire, vous me donnez très envie de partir au Vietnam. Ca a l'air vraiment super.
PS pour Shiva, très impatiente de voir ton carnet sur Bali.
Olivierp54, vendredi 20 mars 2009 à 22:28 #39
nath02 a écrit:
Franchement, à tous vous lire, vous me donnez très envie de partir au Vietnam. Ca a l'air vraiment super.
PS pour Shiva, très impatiente de voir ton carnet sur Bali.
Nath02 si tu vas Vietnam, tu en reviendra enchantée à plus d'un titre....
Olivierp54, samedi 28 mars 2009 à 23:32 #40
Une vidéo super sympa à voir sur un groupe de français et de vietnamiens qui a fait la route de Hanoi à Sapa en motobike :
http://www.strimoo.com/video/12071476/N … Vimeo.html
Olivierp54, mercredi 01 avril 2009 à 18:30 #41
Pour en prendre plein les mirettes, voilà un autre lien d'une vidéo (signée Vinceslas production) qui à coup sûr vous donnera envie de partir au Vietnam :
http://www.strimoo.com/video/12073348/V … Vimeo.html
Willou, mercredi 01 avril 2009 à 18:49 #42
...ou la furieuse envie d'y retourner quelle merveille que ce pays et ses habitants !!
Petite reflexion, sur 10 photos envoyées au concours du mois déjà 2 sur le Vietnam ... impossible de pas tomber sous le charme.
bonne journée
Olivierp54, mercredi 01 avril 2009 à 19:02 #43
Tout à fait Willou !!! Moi, je pense peut-être en mettre une au concours photo sur le Vietnam...
Qu'as-tu pensé de la vidéo de Vinceslas production !!!
Willou, mercredi 01 avril 2009 à 19:59 #44
Très belle vidéo, ne manque que l'effet "matrix" ou "téléportation façon Startrek pour les moins jeunes ! " qui me permettrait de me glisser dans mon écran et m'y retrouver dans l'instant
Olivierp54, mercredi 01 avril 2009 à 20:24 #45
Ah, si on pouvait éviter de passer 12h dans l'avion, on irait là-bas souvent, non !!
Olivierp54, mercredi 01 avril 2009 à 23:52 #46
Comment avoir une idée du trafic by night à Hanoi :
http://vimeo.com/vinceslasproductions#1072440
Roxyan89, jeudi 02 avril 2009 à 19:55 #47
J'ai toujours été fascinée par le Vietnam - j'aimerai bien pouvoir y aller un jour !
Merci pour tous les liens !
Sandrine, jeudi 02 avril 2009 à 20:03 #48
l'Asie en général doit etre fascinante...Le Cambodge, la Birmanie, la Thailande, le Vietnam, l'Inde...dépaysement garanti !
Olivierp54, jeudi 02 avril 2009 à 20:15 #49
Je ne connais que le Vietnam mais j'imagine que les autres pays d'Asie ont leur charme !!!!!
Zazamau, vendredi 03 avril 2009 à 13:01 #50
shiva a écrit:
Moi j essaie de faire decouvrir la cuisine japonaise. Ils confondent tous chinois, japonais. Mais heuresement on est là pour leur faire découvrir. Connais-tu la cuisine de Bali ?
Nous, nous allons découvrir cette cuisine dans quelques temps, nous nous envolons pour le Japon le 18 avril.
