Forum de voyage

Merci pour l'info Nath02, je compte bien aller au Maroc un jour ou l'autre et c'est bon à savoir, si je devais citer un des meilleurs restos de la guadeloupe, ce serait celui que j'ai cité moi aussi dans mon carnet de voyage "le bord de mer" à Sainte Anne.

De rien les filles !

desmoulieres a écrit:

Si ça interesse quelq'un de faire un plat sénégalais , facile pas cher et vite fait. je vous donnerez la recette .

et bien ça m'interesse, fais nous donc partager ta recette, merci

j'y pense, j'y pense !!

Moi, je peux essayer de vous récupérer celle de poulet aux olives. Ma belle mère me fait ce plat et c'est un régal. Faut juste que je lui demande.
Et puis, si vous êtes intéressés, j'ai aussi une recette de carottes au cumin, une entrée marocaine. C'est très bon aussi mais assez particulier.

Sauce Yassa oignon+moutarde plus quelques petites choses qui font des tros dans l'estomac!

Hummmm ! Ca a l'air bon tout ça !

Cette recette est de dakar et que je fais . j'ai omis de vous dire qu'il faut tourner les morceaux de poulet pour qu'ils soient bien dans le citron. le citron cuit déjà le poulet dans la marinade c'est pour ca que la cuisson est rapide .je vois qu'il y a des amateurs . alors a vos casseroles.

Je le souhaite et tu me diras si tu as aimé

nath02 a écrit:

Je crois que je vais tenter le poulet yassa ce WE. Pour la marinade, tu la mets dans le réfrigérateur ou c'est pas spécialement nécessaire ?

s'il te plait voudrais tu nous donner ta recette de carotte au cumin, je pense peut etre faire un petit repas oriental ce week end, merci

Alors deux choses :
1er : Carottes au cumin, je te note cela ce soir (j'ai pas la recette au boulot, mais c'est tout simple et rapide)
2ème : Qu'est ce que le riz d'or ? Et où en trouver ?

alexvodou a écrit:

s'il te plait voudrais tu nous donner ta recette de carotte au cumin, je pense peut etre faire un petit repas oriental ce week end, merci

Alors pour les carottes au cumin, il faut (pour 4 personnes) :
- 650g de carottes fraîches
- 2-3g de cumin en poudre
- 1 gousse d’ail fraîche
- 5g de persil haché
- 45ml d’huile d’olive
- 30ml de vinaigre balsamique (je l'ai remplacé par du vinaigre de framboise)
- Sel et Poivre

1. Lavez les carottes sous l’eau froide puis pelez-les et coupez-les en rondelle. Pelez et écrasez la gousse d’ail dans un mortier.
2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les carottes avec la gousse d’ail écrasée pendant 15 minutes de façon à ce que les légumes soient bien tendres. Égouttez-les puis laissez tiédir.
3. Dans un bol, mélangez le cumin en poudre avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le persil haché.
4. Versez la sauce obtenue sur la salade de carottes au cumin et mettre au frais pendant minimum 1 heure.

Vous pouvez faire une petite variante en mélangeant avec des pommes de terre cuites à l'eau.

Et vous pouvez également remplacer les carottes par des pois chiches.

Voilà, bon appétit !

OK, merci, je regarderai ça demain au magasin.