Dans l'épaisseur du mur Sud a été aménagé la chaire du lecteur avec l'escalier lui donnant accès. La balustrade, en légère saillie, est richement décorée. La Bible était lue pendant les repas selon un programme bien précis, selon le calendrier. Les chartreux ne faisaient usage du réfectoire que le dimanche, pour le seul repas en commun.
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